Den originale brien fra Meaux – produsert på rå kumelk etter tradisjonelle metoder. Kremgul innside, blomstrende hvit skorpe og en dyp, kompleks smak med hint av sopp og nøtter. Betraktes av mange som den definitive brien.
Høydepunkter
- Produsert på rå kumelk etter AOP-regler – ingen industrielle snarveier
- Modnes i 4–8 uker for å utvikle full smaksdybde
- Kremgul, rennende innside når fullt moden
- AOP-beskyttet – kun produsert i Seine-et-Marne-regionen
- Best servert med baguette, druer og champagne
🍷 Passer til
- Champagne eller brut pétillant
- Moden Chardonnay
- Druer og fiken
- Lufttørket skinke